Хемаван - це прекрасний регіон у Швеції, найвідоміший за те, що він є гірськолижним курортом. Тут, по лінії засніжених берез, архітектори Мурман побудували ресторан Бьорк. Студія складається з талановитих архітекторів, дизайнерів і інженерів-будівельників, і була заснована в 1985 році Хансом Мурманом.
Команда слідкує за всім процесом будівництва від зачаття до завершення і завжди шукає нові способи налаштування кожного проекту та створення інноваційних та персоналізованих рішень, спрямованих на зміцнення ідентичності кожного клієнта.
Цей ресторан був завершений у 2015 році і займає площу в 350 квадратних метрів. Він може розміститися в загальній кількості 80 гостей на двох поверхах і пропонує міжнародне меню, створене з місцевих продуктів. Враховуючи його близькість до гірськолижного курорту і долини, ресторан був розроблений для того, щоб лижники відчували себе добре і комфортно.
Вона стала визначною пам'яткою в цій місцевості, будучи відмінною і унікальною. Ресторан був розроблений з акцентом на співвідношенні між будівлею та природою та навколишнім ландшафтом, як у літні, так і в зимові місяці.
Панорамний вид на гори на південь вітає лижників та відвідувачів, які відкривають унікальність та красу. Архітектори спробували зробити будівлю природним і виглядати на місці. Вони дали йому A структуру кадру котрий імітує гірські вершини та вони використали що до їхньої вигоди у проектуванні міністерства внутрішніх справ.
Ресторан був розроблений для підйому на вертольоті і розміщення безпосередньо на місці з мінімальним впливом на навколишнє середовище. Під час будівництва була збудована тимчасова дорога, яка згодом була знята. Тепер відвідувачі можуть просто кататися на лижах до ресторану.
Будівля була легко побудована на місці зі збірних частин. Це зробило процес простим і швидким. Західний вхід і прилеглі відкриті майданчики розташовані на півдні. Дерев'яні балки видно як на інтер'єрі, так і на зовнішній стороні будівлі.
На підлозі та в ресторані використовувалися міцні та дружні матеріали для того, щоб запобігти ковзанню лижних черевиків і відчути приємність гостей. Палітра матеріалів і кольорів була пом'якшена на користь сильних ландшафтів.
Бьорк, назва ресторану, перекладається як «береза», що символізує велику кількість деревини, що використовується в проекті. Меблі прості і здебільшого з соснового лісу, а фасад закінчується панелями з необробленої деревини, що залишився природним.
Трикутна форма ресторану створює верхній поверх, схожий на затишний мансарду, з дерев'яними панелями стін і вікон на кінцях.
